松茸的吃法 松茸的吃法有几种
2021-07-12 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
松茸的吃法有多种花样,泡酒、风干或是煎炒烹炸,最原生态的吃法就是“生食”,可依据个人喜好来选择。由于松茸本身就是大自然的天然食物,自身味道就很鲜美,一般不需要什么复杂的烹调手法。
松茸最原生态的吃法就是“生食”,像吃刺身一样,将松茸清理干净后切片,再根据个人口味佐以盐、芥末等。这样最能品味松茸的原汁原味。
松茸生长环境很干净,烹饪之前先清理一下表面的泥土,先用刷子刷洗,然后用布擦,再一点点撕掉松茸的表皮,个别地方还需要用布再擦一下,就处理好了。
松茸并非独产于云南,但其中成色最好、口味最正的,却只有在香格里拉大环线一些人迹罕至的深山中才能采到。
整个清洁的过程不需要用水冲洗,接下来切片,注意不要切太薄,最好使用陶瓷刀或竹制的刀具来切。
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