盐蛋怎样制作不咸又出油 盐蛋怎样制作不咸又出油呢
2021-07-24 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
制作步骤:1、把盐与水按20%的比例添加,然后加几粒八角与青花椒或红花椒,放在一起煮,要多煮几分钟,煮好倒进坛子放凉待用。2、把鸭蛋放在水里泡一会,把泡过的鸭蛋直接清洗干净晾干待用。3、找个碗倒进白酒,在把鸭蛋放进白酒均匀涂湿,然后放进煮好的盐料水里。4、盐料水浸过鸭蛋,盖上坛盖,十天即可捞出食用。
咸蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等,是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。
咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。
盐蛋营养价值:咸蛋,由于经过一段时间的腌制,其营养素便有显著的变化,蛋白质含量明显减少,由鲜蛋的每百克含14.7克,下降为10.4克;脂肪含量明显增多,由鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大,由鲜蛋每百克含糖1.6克,上升为10.7克;矿物质保存较好,钙的含量还大大提高,由鲜蛋每百克含55毫克,上升为512毫克。
猜你喜欢
为什么在夏至这天影子最短 北半球影子长短的变化规律
北半球夏至与冬至的区别 北半球夏至到冬至的变化
夏至适合泡什么茶饮 夏至喝茶饮需要注意什么
为什么夏至北方比南方白天长 夏至这一天的极昼范围有多大
夏至为什么要喝糖水 夏至喝什么比较好
夏至的民俗农事有哪些风俗 夏至的风俗有哪些
与夏至有关的古诗有哪些 与夏至有关的古诗反映了什么
夏至北半球什么最短什么最长 北半球的昼夜长短是何如变化的
夏至有哪些常吃的食物 夏至的习俗
夏至后如何确定暑伏时间 三伏指的是什么
盐蛋怎样制作不咸又出油 盐蛋怎样制作不咸又出油呢
豆腐脑不出水的绝招 豆腐脑不出水的绝招是
电脑右边数字键盘不出数字怎么办 电脑右边数字键盘不出数字怎么解决
macbook拼音打不出中文 macbook拼音打不出中文为什么
层不出穷的意思 层不出穷的意思是什么
键盘打不出字怎么回事 键盘打不出字怎么回事呢