食盐中为什么加硅酸钙 盐里为什么添加硅酸钙
2021-09-06 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
食盐中添加硅酸钙的作用是作为抗结剂,防止食盐结块。硅酸钙是允许在盐中添加的作为抗结剂使用的一种食品添加剂。抗结剂经常出现在各种干粉饮料中,比如蛋白粉、咖啡粉等。抗结剂对于食盐尤其重要,因为食盐非常容易吸潮结块,而且结出的块很硬,难以打散。
过去的盐不加抗结剂,经常结成大块,被称为“盐巴”。买的时候,甚至需要用锤子来敲,使用极为不便。抗结剂的加入可以使微细的食盐颗粒保持良好的分散状态,使用起来就方便多了。
硅酸钙作为抗结剂可用于乳粉和奶油粉及调制产品,干酪和再制干酪及其类似品,可可制品,淀粉以及淀粉类制品,食糖,餐桌甜味料,盐及代盐制品,香辛料及粉,复合调味料,固体饮料,酵母及酵母类制品。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,FAO/WHO规定,硅酸钙用于盐及代盐制品最大使用量为按照生产需要适量添加。FDA规定该产品可用于餐桌用盐及各种食品的抗结剂(最大添加量不超过食品质量的2%)用于发酵粉最大添加量不超过食品质量的5%。
猜你喜欢
为什么在夏至这天影子最短 北半球影子长短的变化规律
北半球夏至与冬至的区别 北半球夏至到冬至的变化
夏至适合泡什么茶饮 夏至喝茶饮需要注意什么
为什么夏至北方比南方白天长 夏至这一天的极昼范围有多大
夏至为什么要喝糖水 夏至喝什么比较好
夏至的民俗农事有哪些风俗 夏至的风俗有哪些
与夏至有关的古诗有哪些 与夏至有关的古诗反映了什么
夏至北半球什么最短什么最长 北半球的昼夜长短是何如变化的
夏至有哪些常吃的食物 夏至的习俗
夏至后如何确定暑伏时间 三伏指的是什么
食盐中为什么加硅酸钙 盐里为什么添加硅酸钙
硅酸钙板和石膏板区别 硅酸钙板和石膏板各自的特点有哪些
首项加末项的和乘以项数除以二求和是什么意思 首项加末项的和乘以项数除以二求和是什么公式
玉在椟中求善价钗于奁内待时飞什么意思 玉在椟中求善价钗于奁内待时飞的意思是什么
使用加湿器会引发肺炎吗 使用加湿器的注意事项
一加7pro对比三星s10+ 一加7pro和三星s10+有什么区别