鸡粉和鸡精的区别 鸡粉和鸡精的区别在哪
2021-10-19 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
鸡粉和鸡精的区别有:1、鸡精是在味精的基础上发展而来的,而鸡粉是一种复合调料。2、鸡精可用于为肉类增鲜,也可用于为素菜增鲜;鸡粉则多用于素菜。3、鸡粉所含的原料更加丰富,所以鸡粉价格也要高于鸡精。4、鸡精呈颗粒状,鸡粉呈粉末状。
成分不同:鸡精是在味精的基础上发展而来的;而鸡粉是一种复合调料,成分中含有鸡肉粉、鸡骨粉、鸡蛋等原料,鲜味更加浓郁。
用法不同:鸡精可用于为肉类增鲜,也可用于为素菜增鲜;鸡粉则多用于素菜,其富含的鲜味能够使素菜的味道更加丰富、自然。
外观不同:鸡精和鸡粉都是淡黄色的,但鸡精呈颗粒状,鸡粉呈粉末状。
价格不同:由于鸡粉中所含的原料更丰富,所以鸡粉价格也要高于鸡精。
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