秋葵是一年生草木植物，花期为5~9月，性喜温暖，秋葵是一种俗称，其学名叫做咖啡黄葵。秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。它的原产地是在印度，目前中国广东、湖南等地区都有栽培。秋葵的碳水化合物含量为6-8g/100g，属于低糖蔬菜，这种蔬菜富含膳食纤维，是一种非常好的食物。

　　秋葵简介

　　秋葵又叫咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus(Linn.)Moench）亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。

　　秋葵的茎呈圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

　　咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。