大寒节气吃什么 大寒节气吃什么传统食物
2022-01-05 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
大寒节气吃八宝饭、糯米饭、消寒糕、炸春卷、鸡汤等。民间有大寒节气吃糯米的说法,而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
糯米饭
广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。
消寒糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
炸春卷
安徽安庆有大寒炸春卷的做法。这种春卷一般用面皮包着芹菜芽或豆芽、粉丝、大白菜等馅料,用油炸过之后,既可口又富又营养。
鸡汤
到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
猜你喜欢
枇杷成熟的季节是几月 枇杷应该怎么挑选
枇杷怎么保存不易坏 枇杷最多能保存多久
枇杷怎么保存可以放得更久 保存枇杷需要注意什么
枇杷可以放冰箱冷藏保鲜吗 枇杷放冰箱保鲜需要注意什么
端午节8个字祝福语有哪些 端午节应该说快乐还是安康
端午节五黄三白是什么 端午吃五黄三白的来历
传统节日端午节是干什么的 端午节的名称由来
端午节的五彩绳什么时候戴 端午节为什么要戴五彩绳
端午节有三倍加班工资吗 加班费的支付标准是什么
端午节在哪一天有哪些习俗 与端午节相关的传说
大寒节气吃什么 大寒节气吃什么传统食物
大寒节气的寓意是什么意思 大寒节气习俗
大寒节气的特点 大寒节气有哪些特点
大寒节气是每年什么时候 大寒节气南方冷还是北方冷
大寒节气的特点和风俗 2024年大寒节气几月几日
大寒节气的特点 大寒节气有什么特点