新鲜人参怎么保存最好 新鲜人参如何保存
2022-01-14 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
1、冰箱保存:把新鲜的人参表面上洒适量的清水,再用保鲜膜把它包起来,然后放在家中的冰箱里面,在存放以前可以在保鲜膜上扎几个小孔,利于人参透气,这样可保存半个月左右。2、沙内保存:把新鲜的人参保存在湿润的沙子中,可以存放一个月左右的时间。3、晒干保存:新鲜人参可在阳光下晒制,晒到脱水以后,在放在干燥阴凉的环境中,能让人参保存一年左右不变质。
除此之外,新鲜人参还可以用来泡酒,将人参刷洗干净放入普通酒瓶或密封酒瓶中,倒入55°及以上的白酒将瓶口密封好,浸泡即可。用高度白酒保存鲜人参,可长达数年都不会变质。
鲜人参与其他鲜品食材一样,容易发霉腐烂,但是因为鲜人参中含有的水分较多,如果存放在冷冻层,温度过低,会冻坏新鲜的人参,甚至是造成营养成分流失,因此不建议将新鲜的人参存放在冰箱冷冻层中。
新鲜的人参在保存的时候,营养成分会稍微有一些流失,所以还是尽早吃完比较好。
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