蒸鱼豉油和生抽的区别 蒸鱼豉油和生抽有啥区别
2022-02-22 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
1、用途不同:蒸鱼豉油是用来蒸鱼的,在蒸鱼时加入可以给鱼去腥,让鱼的味道更好;2、生抽的使用范围比蒸鱼豉油更宽泛,在炒菜、炖汤或凉拌时,都可以加入生抽来给食物调色或者提鲜。3、颜色不同:蒸鱼豉油呈棕褐色,生抽呈红褐色。4、味道不同:蒸鱼豉油吃起来味道偏甜,而生抽的味道偏咸。
蒸鱼豉油和生抽的区别
1、使用范围不同:
蒸鱼豉油适合蒸鱼使用,但也可以用作其他用途;生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
2、营养价值不同:
蒸鱼豉油可以让消化功能变得更好,里面的活性酶类成分是非常多的,可以去除异味,有着非常香浓的味道,做一些素菜的时候如果用蒸鱼豉油来调味,就能够让菜的味道变得更鲜美。
3、外观不同:
生抽是红褐色的,而蒸鱼豉油多是棕褐色并且有光泽。
4、口感不同:
生抽吃起来味道比较咸,可以起到调味作用,能够让食物的味道变得更加清爽;蒸鱼豉油吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜。蒸鱼豉油和生抽有一定区别,但也有相同之处,在食物里面添加适量的生抽或者蒸鱼豉油,可以让食物变得更加鲜美,能够让身体获取更多营养物质
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