耙耙柑怎么挑甜的 耙耙柑怎么挑选甜的
2022-04-12 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
挑选耙耙柑,选择个头相对来说比较大的是比较好的,大的往往果肉相对来说较为成熟,吃起来的口感会更好一些,小一些的会有些青涩,其次选择表面比较光滑一些的,那样的会更加好吃一些,往往在生长过程中,水分和营养成分都是吸收的比较好的,这样起来会比较甜。
耙耙柑是四川等地人们对春见柑橘的流行俗称,因为成熟时期其果皮软趴趴的,四川话表示软趴,写为耙或趴或叭。它是清见桔橙和F-2432椪柑杂交育成的,皮软又有冰糖橙的味道。2001年从中国柑橘研究所引进,广泛种植于四川等地。
耙耙柑的成熟期在12-1月,在杂柑里是罕见的冬桔,而传统桔子是秋季成熟的秋桔,春桔里的丑橘、青见柑橘、沃桔等成熟期在2-3月。
果实呈高扁圆形,大小较均匀。果皮橙黄色,果面光滑,有光泽,油胞细密,较易剥皮。果肉橙色,肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣,糖度高,风味浓郁,纯甜,基本没有酸味。比橙子更清甜,比橘肉更细腻。果肉细腻,汁水丰盈,远胜一般柑橘。
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