兰州有哪些特色小吃
2020-03-25 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
兰州的特色小吃有浆水面、百合桃、兰州腊羊肉、兰州酿皮、兰州牛肉拉面、臊子面、羊肉泡馍、灰豆子、羊杂碎、卤面。
1、兰州牛肉拉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
2、百合桃
百合桃是甘肃兰州著名的传统小吃。把百合削去尖,根,剥除表面黄黑瓣剥成片,用清水淘洗干净,上笼蒸十五分钟,取出稍晾后用干净布抹去水分;青梅切片,在干净案子上把山楂糕压成泥,把豆沙馅分成二十份待用,按百合瓣的自然形状聚拢,将豆沙馅包在里面,包成二十个桃子,用青梅片摆成桃叶,用山楂泥做桃尖,上笼蒸二十分钟取出;火上架炒锅放入水,加入白糖熬化,用水淀粉勾芡,淋浇在百合桃上,即可上桌。
3、兰州酿皮
兰州酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱 油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品。在兰州的大街小巷内随处可见。这种凉吃的食品,在夏季炎热的天气里,很受人们的欢迎。
猜你喜欢
北京怀柔板栗几月成熟 北京怀柔板栗挑选技巧
天津三绝指的是哪三种特产小吃 天津三绝是什么特产
盐水鸭是哪里的特产 盐水鸭是哪的
青岛有哪些名酒 青岛特产
云南有哪些名茶 云南茶叶
福建有哪些名茶 福建茶叶
乐山有哪些名茶 乐山茶叶
郴州有哪些名茶 郴州茶叶
安徽有哪些名茶 安徽茶叶
苏州有哪些名茶 苏州茶叶
永登特色小吃 永登的特色小吃都有什么
成都特色小吃有哪些 成都有什么特色小吃
西安的特色小吃 西安有什么特色小吃
开县特色小吃 开县的特色小吃有什么
北京特色小吃有什么 北京有什么特色小吃
上海十大特色小吃 上海特色小吃有哪些