白露吃什么风俗食物 白露有哪些风俗习惯
2023-09-01 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
白露是二十四节气中的一个,标志着夏季向秋季的转折。在这个节气中,大地的温度逐渐下降,白天和晚上的温差开始增大。不同地区和民族在白露节气中,也有着各自独特的饮食风俗。那么,白露节气中,人们通常会吃什么风俗食物呢?
白露吃什么风俗食物
1、白露米酒。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷杂粮,这种酒的性质温和,非常适合在秋天喝。每当家里来客人的时候,人们经常会用白露酒来招待客人。
2、龙眼。福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。
3、乌骨白毛鸡或鸭子。浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集“十样白”,以煨乌骨白毛鸡或鸭子。
4、石榴、鳗鱼。老苏州人会吃些石榴、白果、梨等,还会吃些鳗鱼,这时鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节,因此苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。
5、红薯。民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
白露有哪些风俗习惯
1、啜米酒
湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。
2、十样白
在浙江温州等地也有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法),以煨乌骨白毛鸡(或鸭子),据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。这“十样白”是10种带“白”字的草药,如白木槿、白毛苦等,以与“白露”字面上相应。
3、白露茶
就是在白露时节采摘的茶叶,民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,它多了一些过火的味道,给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口,唇齿之间满是甘醇的味道,深受老茶客喜欢。
4、秋社
秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”,按照民间的习俗,每到播种或收获的季节,人们都要立社祭祀,祈求或酬报土地神。秋社一般在立秋后的第五个戊日举行,大约在立秋后四十余日,一般在白露、秋分前后,是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动。
结语:白露节气的特点和风俗体现了人们对自然的敬畏和对生活的热爱。在这个时节,我们应该关注气候变化,注意保暖养生,传承和发扬这些美好的传统习俗。
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