炸鸡腿没有淀粉可以用面粉代替吗 炸鸡腿没有淀粉可以用面粉吗
2022-04-08 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
炸鸡腿没有淀粉是可以用面粉代替的。除了面粉外，鸡蛋液也可以代替淀粉。建议在使用面粉炸鸡腿时，往面粉里加入少量鸡蛋鸡蛋，最好是加蛋清，然后搅拌均匀，这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。
炸鸡粉可以用什么代替
可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替，这三种材料都可以，不过如果大家觉得麻烦，可以直接去超市买一包专用的油炸面包屑，裹上就行了。
炸鸡翅既可以用生粉也可以用面粉，可以根据自己的口味来决定。如果用面粉的话，炸出来的鸡翅外皮会比较厚，也比较硬。用生粉炸出来的鸡翅外皮比较薄，吃起来也更酥脆。要是喜欢吃薄皮的就选生粉，喜欢吃皮硬点的就用面粉。
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炸鸡腿怎么做
准备鸡腿500g，淀粉50g，面粉100g，炸鸡粉150g，料酒70g；||将鸡腿洗净划刀，然后将鸡腿用炸鸡粉、料酒腌制，将炸鸡粉倒入碗中，加水搅拌；||将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀，将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中；||将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出，然后将鸡腿复炸1分钟后即可。
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炸鸡腿要炸多久 炸鸡腿要炸几分钟
炸鸡腿的时间需要根据鸡腿的大小和油温来调整。如果炸鸡腿时油温较高，一般5-6分钟就可以炸熟。如果油温较低，一般需要炸8-10分钟。
