没芝士怎么做拉丝披萨 做披萨时没有芝士怎么办
2020-05-20 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
想要做出拉丝披萨,没有芝士可以用棉花糖代替。将棉花糖剪成小颗粒撒在披萨表面,放入200度预热好的烤箱中,设置中下层上火180度、下火200度,烤上十五分钟后取出即可。棉花糖加热之后融化,也可以拉出长长的丝。
奶酪又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。将芝士条撒在披萨上,放进烤箱里烘烤,即可使芝士融化,制作出拉丝披萨。比较容易拉丝的芝士为马苏里拉芝士。
如果没有芝士,可以用糯米泥、棉花糖来代替。需要注意的是,棉花糖遇到高温就会变成焦糖色,可以在上层放一个烤盘或者盖上锡纸,这样烤好的披萨棉花糖差不多全部融化。用筷子能够挑起长长的丝,饼底特别的软弱。棉花糖的甜完美地中和了芒果的酸,吃起来非常的可口、甜蜜。
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