毛豆要煮多长时间 毛豆要煮多久
2020-08-03 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
一般来说,毛豆冷水下锅煮十分钟左右就可以了,如果煮的时间过久会影响毛豆的口感,如果时间太短毛豆会没有熟透。
毛豆又叫做大豆、黄豆,指的是新鲜连荚的黄豆。黄豆在我国有非常悠久的种植历史,大约在5000多年前就开始种植。毛豆是一种一年生的植物,它的茎比较粗壮、硬并且还有细毛,它的荚一般是扁平的形状,并且荚上有毛,因此被称为毛豆。毛豆的类型主要有三种,分别是无限生长型、半有限生长型和有限生长型。
毛豆富含植物性蛋白质,膳食纤维,B组维生素,钾,镁及人体所需的氨基酸。对人体有以下功效:1.促进肠胃蠕动,保护胃黏膜,预防便秘。2.改善人体脂质代谢,降低甘油三酯和胆固醇含量,预防心血管疾病。3.增强记忆力,提高智力水平,改善更年期症状,预防骨质疏松。但要注意毛豆不可与鱼,蕨菜一起吃,会阻碍维生素B的吸收。
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