粽子怎么煮 粽子怎么煮才好吃
2021-05-21 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
把包好的粽子冷水下锅,整齐地码入锅中,水要浸过粽子两寸左右,待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。还可以用高压锅来煮粽子,在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中,然后加入足量的清水,上汽后转小火,半小时左右就可以了。
粽子还可以放在锅中隔水蒸熟,可以在锅中放足量清水,上面放上蒸屉,然后把粽子摆放在蒸屉上,盖好锅盖以后加热烧开,再隔水蒸至一小时。
如果粽子是从市场上购买回来的速冻食品,把它放在锅中加热煮开以后再煮十分钟左右,粽子就能熟透,降温后取出去掉粽子叶就能直接吃。
煮粽子注意事项
1、水面高出粽子:在煮粽子的时候,水一定要瞒过粽子以上2寸左右的位置,因为粽子在加热的时候会膨胀,若是水面不够高的话,粽子很容易高出水面,从而高出水面的部分会煮不熟。
2、不要急于出锅:煮完粽子之后,先不要将粽子急于出锅,可以用锅中的余温继续加热粽子,加热大约半个小时左右就可以拿出来了,这样煮出来的粽子口感会更加绵软,而且可以确保粽子已经熟透。
3、中间水不够,一定要加热水:如果在中途发现水不够多了,这时候需要重新加入热水,最好是沸水,否则煮出来的粽子口感不佳。
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