虾煮几分钟就熟了 虾煮多长时间就熟了
2021-05-29 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
虾煮五分钟左右就熟了。一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟,虾属于肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,对于其营养价值来说有损害。
煮虾一定要开水下锅煮,虾不要用凉水煮,因为用凉水煮虾熟的慢,煮的时间长,虾肉容易变老。
煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥,但是其他的调料最好就不要加了,特别是食盐,容易导致肉质失水变柴,最好不要加。
虾煮冷水还是热水
煮虾用开水! 您平时是用开水煮虾还是用冷水煮虾?千万别觉得这是个小问题!要知道,煮虾的时候就应该开水下锅,这样能够加快虾成熟的速度,一般的虾煮3分钟即可,如果个头很大的话,煮5分钟左右就行了。一定不要冷水下锅,那样虾肉就会变柴。
煮虾的水可以做汤吗
可以,把煮虾水上面的浮沫撇去,把上面的清水倒在容器里备用,沉底的杂质倒掉; 煮虾的汤一般是可以喝的,适量喝一些通常不会给人体健康带来伤害,并且还可以补充体内的营养物质。
煮虾放盐吗
水煮大虾时,盐的加入会使得虾肉的蛋白质凝固,虾肉很容易就变老,所以说放盐是错误的,正确做法应该是放醋,醋即可起到去腥的效果,而且还能改变肉的分子结构,吃着更加鲜嫩。
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