湖北特色美食 湖北特色美食小吃有哪些
2022-01-11 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
湖北特色美食有:热干面、武昌鱼、武当猴头、蟠龙菜、太和鸡、郧阳三合汤、蜜枣羊肉、豆丝、黄陂三鲜,黄陂糖蒸肉、荆沙鱼糕、鸡茸笔架鱼肚、八宝海参、散烩八宝、黄州东坡肉、瓦罐鸡汤、梅花牛掌、百花莼菜、薇菜烩肉丝、小米年肉等。热干面:其为湖北武汉最具代表性美食之一,热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充人体所需的能量。
武昌鱼:其为我国所特有的优良淡水鱼类,因“才饮长沙水,又食武昌鱼”这样的流连佳句而闻名海内外,武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点,深受消费者和养殖者的喜爱。
武当猴头:其为中国菜系中湖北菜系里襄郧菜很有特色的菜式之一。制作时以猴头菇(武当山独特的纯天然野生源猴头菇)和鸡肉为主要材料。
蟠龙菜:其为湖北十大经典名菜之一,诞生于明武宗年间,得名于嘉靖登基之时,迄今已有约500年的历史,其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱、姜等,菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润,香味绵长。
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