香蕉肠的做法蒸还是煮 香蕉肠是煮还是蒸
2022-01-13 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
香蕉肠的做法最好是蒸。香肠的主要材料为猪肉,干制后属于比较难煮熟的食品,蒸好后要求质地柔软有弹性,内部吸水膨胀,因此一般蒸的时间要半小时左右,而且蒸的时间越久,香肠中含有的亚硝酸盐成分就越低,也没有那么咸,但要保证火候不能过大,水量充足,以免糊锅干烧。
制作步骤
先把瘦肉彻细,放入盐,花椒,鸡精、白糖、料酒用手揉均匀,再把灌香肠的机器固定在桌子上,把肠子接上机器把肉放入去,用手摇动机器把手,使肉灌进肠子里面,肠子要用温水泡着,这样肠子不容易破。
也可以用针把香肠的空气排掉,再用手拍香肠使其均匀,外观更好看一些,然后用细线把香肠一段一段地捆起来。最后把香肠用晾衣架挂起来,放到通风的地方吹几天就可以了。
注意事项
在灌制过程中,一定要控制下肉速度,匀速进行,保证绞肉机出肉均匀且紧密,香肠饱满,杜绝香肠晾干后出现空皮现象。
猜你喜欢
三伏天忌吃什么食物 三伏天吃哪些比较好
夏季为什么多暴雨天气 如何预防夏季的暴雨天气
2024末伏从哪天开始到哪天结束 末伏与秋老虎的关系
2024中伏从哪天开始到哪天结束 中伏热不透是什么意思
2024初伏从哪天开始到哪天结束 初伏为什么要吃饺子
枇杷煮了为什么发苦味 枇杷煮后发苦味还能吃吗
2024三伏天一共多少天 三伏天时间如何计算
枇杷果能不能晒干保存 枇杷干应该怎么做
枇杷熬的时候需要放水吗 枇杷膏应该怎么熬
枇杷一斤大概有多个 枇杷一天最多能吃多少
香蕉肠的做法蒸还是煮 香蕉肠是煮还是蒸
芋头的做法蒸还是煮 芋头的做法蒸还是煮几分钟
清炖鸡的做法 清炖鸡汤怎么做
大闸蟹的做法 大闸蟹怎么做
清蒸螃蟹的做法步骤 清蒸螃蟹怎么做
贝母蒸梨的做法与功效 贝母蒸梨的做法与功效