乌鲁木齐的特色水果有葡萄、无花果、蟠桃、阿克苏苹果、哈密瓜、特级哈密大枣、西瓜。

1、阿克苏苹果

　　阿克苏苹果是新疆乌鲁木齐的特色水果，有着悠久的历史。阿克苏苹果又称加丽果，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点。富含丰富的维生素C、纤维素、果胶等。而阿克苏苹果果核透明(俗称“糖心”)则是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。

2、葡萄

　　葡萄是新进乌鲁木齐的特色水果，新疆葡萄甲天下，这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，葡萄可以生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。

3、无花果

　　无花果是新疆乌鲁木齐的特色水果，新疆无花果具有“水果皇后”的美名，品质优良，风味独特，吃起来甘甜多汁，美味芳香，还可以做成果干和果酱。