炖鱼醋放多了怎么办 炖鱼醋放多如何补救
2020-12-16 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
炖鱼醋放多了,可以加入适量白糖,再多炖一会儿。炖鱼时,如果醋放得太多,就会有很强烈的酸味,从而影响鱼的口感。这时候可以考虑适当添加一些糖,因为糖能够中和醋的酸味,并且还会增加鱼肉的香味。炖鱼放醋,主要是为了提味,具有健脾开胃的作用。
炖鱼醋放多了怎么办
炖鱼是一种大众菜,是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼的营养价值丰富。可分为苹果炖鱼,啤酒炖鱼等。在油热后,放几片五花肉翻炒一下,再放葱、姜等调料。和肉一起做出来的有肉的香味,比单纯的炖鱼还要好吃。
鱼汤应以鲜美为贵。炖汤的鱼,最重要的就是新鲜。各种鱼类比较,以鲫鱼炖汤口味最佳。鲫鱼肉质嫩、味鲜,营养价值高。同时,炖出来的汤乳白似奶,味鲜醇香,是其他鱼所不能比的。
炖鱼常见的做法:
油热后放葱段、姜片、蒜末,炒出香味;放糖、醋、酱油,一起翻炒,酱油没了生味时放水,再放花椒;开锅后,放鱼下锅,同时放盐;大火煮开锅,转为小火稍炖一会儿入味即可。鱼肉熟得很快,炖的时间长了鱼肉会变老影响口感。
猜你喜欢
为什么在夏至这天影子最短 北半球影子长短的变化规律
北半球夏至与冬至的区别 北半球夏至到冬至的变化
夏至适合泡什么茶饮 夏至喝茶饮需要注意什么
为什么夏至北方比南方白天长 夏至这一天的极昼范围有多大
夏至为什么要喝糖水 夏至喝什么比较好
夏至的民俗农事有哪些风俗 夏至的风俗有哪些
与夏至有关的古诗有哪些 与夏至有关的古诗反映了什么
夏至北半球什么最短什么最长 北半球的昼夜长短是何如变化的
夏至有哪些常吃的食物 夏至的习俗
夏至后如何确定暑伏时间 三伏指的是什么
炖鱼醋放多了怎么办 炖鱼醋放多如何补救
小苏打放多了能吃吗
打发蛋白时糖放多了怎么办 打蛋白时糖放多了怎么办
做凉皮碱放多了怎么办 做凉皮碱放多的补救方法
炒饭油放多了怎么办 蛋炒饭太油怎么补救
炖鱼的做法 炖鱼的做法