广式肠粉是用什么粉做的 广式肠粉的原材料是什么
2020-12-21 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
广式肠粉是用粘米粉做的。广式肠粉,是源于广州西关的传统小吃。早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时,肠粉主要分为咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等;而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
广式肠粉是用什么粉做的
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。肠粉并不能用地方来划分,因为各地商家都会根据当地市场,迎合客人口味,调整风味,都会在肠粉前加上当地城市名称。
广式肠粉的做法:
1、搅瘦肉放入腌料拌匀,腌制10分钟, 葱切葱花,鸡蛋打散备用;2、把粘米粉、澄粉、粟米粉和水拌匀成粉浆,碟子刷上一层食用油,放入肉末,倒入一汤勺粉浆,放入葱花和鸡蛋;3、锅放水烧开,把放好材料的碟子放在蒸架上;4、盖上锅盖蒸3分钟左右,用铲子把肠粉卷起来即可。
肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。其中,支链淀粉含量较高,要比面粉做成的面条、馒头难消化得多,胃病患者少吃为妙。
猜你喜欢
为什么气温最高不是夏至日 高温天气应当注意什么
夏至太阳直射点向哪移动 什么是太阳直射点
为什么夏至正午太阳最大 夏至后的天气特点
夏至和盛夏有什么区别 什么是夏至
立夏吃羊肉还是夏至吃羊肉 立夏和夏至的饮食习俗
6寸蛋糕多大够几个人吃 如何选购蛋糕
60岁后A2驾驶证降B证还是C证 申请驾驶证的年龄要求
6级大风有多大有危险吗 风的等级划分
612开头的身份证是哪里的 身份证上不同位置数字的含义
6人餐桌尺寸一般是多少合适 餐桌材质怎么选择
广式肠粉是用什么粉做的 广式肠粉的原材料是什么
做肠粉用什么粉 肠粉是怎么制作的
广东肠粉用什么粉做的 做广东的肠粉用什么粉
粉饼和定妆粉有什么区别 粉饼和定妆粉的区别是什么
云是怎么形成的 云形成的原因及条件
爆米花用什么做的 做爆米花的材料是什么