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鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
食材：秋葵200克，鹌鹑蛋5个，蒜4瓣，姜1克 调味料：食用油5克，生抽3克，盐2克，醋1克，糖1克。
步骤2
秋葵洗净，去蒂。
步骤3
锅中水沸后，加1克盐，放入秋葵，煮30秒。
步骤4
将鹌鹑蛋打入秋葵盘中。
步骤5
放入冷水锅中，大火蒸6分钟，取出。
步骤6
热锅倒油，油温5成热，下姜、蒜，小火炒香，盛入碗中。
步骤7
调入生抽、醋、糖、拌匀。
步骤8
淋入秋葵鹌鹑蛋上即可。
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滑蛋牛肉的做法
小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，放盐打散。||牛肉洗净切成薄片。||放入葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌匀。||加入淀粉半勺，搅拌均匀。||锅中放适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散，炒至牛肉变色。||马上倒入蛋液，待蛋液结成块状后，放入葱花，拌匀，盛出。
春分立蛋还是清明立蛋
春分立蛋和清明立蛋都是中国的传统习俗。春分立蛋：春分这一天，太阳光直射地球赤道，昼夜平分。在我国，不少地方有“竖蛋”的习俗。“竖蛋”就是让鸡蛋站立起来，谁能先将鸡蛋立起来谁就是优胜者。据说这个习俗源于祭祀，后来演变成民间游戏。清明立蛋：在清明节，人们有一个传统习俗，就是在蛋上刻画或写字，然后将其竖立在墓地或祖先牌位前供奉，寓意着对祖先的怀念和尊重。
春分立蛋的寓意
春暖大地，万物生长，“立蛋”除有立住鸡蛋的本意，亦有“马上”、“添丁”之意，意味着人们祈祷人丁兴旺，代代传承之意。春分竖蛋，也称春分立蛋，是指在每年春分这一天，各地民间流行的“竖蛋游戏”，这个中国习俗也早已传到国外，成为“世界游戏”。
春分立蛋还是端午立蛋
春分和端午都有立蛋的习俗。在春分这一天，人们会进行立蛋的习俗，即选择一个外表光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地放在桌子上把它竖立起来。在端午节当天，人们会进行吃粽子、赛龙舟等活动，其中也包括立蛋的习俗。在这一天，人们会选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地放在桌子上把它竖立起来。
鹌鹑蛋烧兔肉的做法，鹌鹑蛋烧兔肉怎么做
1、姜切片、鹌鹑蛋煮熟。鹌鹑蛋煮熟后，剥去壳备用。2、锅中倒入清水，兔肉凉水下锅焯透，撇出血沫后捞出备用。3、另起锅，倒入油，油热下入姜片爆香，再加入兔肉、鹌鹑蛋、八角、桂皮、料酒、酱油、盐和适量清水。4、大火烧开，焖煮6分钟，倒入陈醋即可出锅。
