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酸酸黑椒鸡胸肉的做法 酸酸黑椒鸡胸肉怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
食材：鸡胸肉150克、柠檬半个、大蒜3瓣、黑椒酱1汤匙。
步骤2
大蒜切末。
步骤3
鸡胸肉洗净用刀背拍打，表面划刀，方便入味。
步骤4
加入蒜末、黑椒酱，挤入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤5
将锅预热，下入腌好的鸡胸肉，煎至两面焦黄。
步骤6
倒入剩下的酱汁即可盛出装盘，配合西蓝花食用更佳。
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据说，食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
怎么常温保存鸡胸肉
1、在鸡胸肉上涂抹适量的食用盐，腌制半天后晒干，鸡胸肉就能保存一段时间。2、将鸡胸肉洗干净，擦去鸡肉表面的水分。然后使用真空机将鸡胸肉放入袋中抽空保存，放在阴凉背光的地方保存。
冷冻的鸡胸肉可以直接煮吗
冷冻的鸡胸肉不可以直接用开水煮。这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体对食物有影响。如果用热水解冻,不但会失去一部分营养和其香味物质,更主要的是会生成不好的成分。
鸡胸肉的脂肪含量
鸡胸肉的脂肪含量不高，一百克的鸡胸肉只有五克的脂肪含量，而一百克鸡腿肉的脂肪含量为十三克。相对来说，鸡胸肉的脂肪含量是最低的。
