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生椒牛肉面怎么做 生椒牛肉面的做法
2021-01-13 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
所需食材：面条100克、牛肉50克、生姜1块、大蒜3瓣、二荆条辣椒4个，小米椒3个、大葱1段、芽菜10克。 所需调料：红油1汤匙、生抽1汤匙、八角1个、花椒2克、花生10克、丁香1克、香叶2片、桂皮1片。
步骤2
大葱切圈。
步骤3
蒜切粒。
步骤4
生姜切片。
步骤5
牛肉切末。
步骤6
二荆条切末。
步骤7
小米椒切末。
步骤8
熟花生碾碎。
步骤9
菜籽油倒入油锅加热，放入桂皮、香叶、八角、丁香煎炒15分钟。
步骤10
加葱姜蒜，捞出冷却秘制油。
步骤11
另起锅倒油加热，加入牛肉炒散、加大葱 姜片 蒜粒。
步骤12
加生抽继续炒，捞出备用。
步骤13
锅中放水煮沸，下面条煮至断生，盛入碗中。
步骤14
另取碗倒入小米辣、红油 花生碎 秘制油、牛肉碎、芽菜、二荆条碎，即可食用。
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