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红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做
2019-10-21 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
1、茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水份，再放入碗中倒入淀粉。
2、另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量清水混合搅拌均匀，切一些蒜末，姜块和葱花。
3、放入茄子炸至断生，捞出待用。换锅放入少量油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和茄子，即可盛入盘子中，最后撒上一些葱花就可以了。
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红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法
青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切小块，蒜切末。||茄子削去皮并切成条，碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐，倒入少量清水搅拌。||茄子放入预热好的蒸锅内，蒸10分钟后取出。||油温6成热，放入姜蒜和辣椒丁炒香后倒入茄子和调料汁，翻炒入味即可关火盛入盘子中。
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红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做好吃
1.茄子切长条、小米椒切片。蒜切末、姜切末、小葱切葱花。2.热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。3.锅里留少许底油、下肉末、炒散、淋入料酒去腥。加入小米椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉炒香。4.倒入茄子、生抽、糖炒匀。出锅前撒上葱花即可。
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