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炖排骨的家常做法 炖排骨怎么做
2019-10-21 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
1.竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时。
2.泡好的竹荪剪去根部，排骨洗净，姜切片，大葱切段。
3.排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。
4.放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时，放入竹荪、枸杞继续炖30分钟，放入盐1勺、鸡精半勺即可。
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1、排骨切段，姜切片，山药切块。2、淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑须。3、排骨下沸水，加姜片、料酒、大火煮开，捞出沥干。4、排骨放入砂锅，倒入姜片、淡菜干、清水适量，大火煮开，转小火炖90分钟。5、放入山药继续炖15分钟。调入盐、鸡精，拌匀即可盛出。
