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炒牛肉的做法 牛肉的家常做法
2020-01-06 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
1、牛肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺腌制20分钟。
2、山药去皮切丁，放入清水中浸泡，姜蒜切末。
3、油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。
4、锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生，放入牛肉粒翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
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牛肉洗净切片，洋葱切块，青红椒切块，蒜切末；||牛肉放入碗中，加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；||热锅下油，倒入牛肉，炒熟捞出备用；||锅底留油，倒入蒜末、青红椒、洋葱炒香，倒入牛肉翻炒均匀，调入盐、沙茶酱、水淀粉炒匀即可。
