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花蛤的做法

2019-10-15 00:00:00 天奇生活 【 字体:

  花蛤又叫文蛤,它不仅肉质鲜美、营养丰富,而且还具有很高的食疗药用价值。花蛤的做法很多,常见的做法一般有蒜香花蛤、花蛤蒸蛋、辣炒花蛤、酱爆辣花蛤、爆炒花蛤、剁椒花蛤、青豆炒花蛤等,下面我们以蒜香花蛤为例,讲解怎么做花蛤。

花蛤的做法

  1. 蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净(烹饪小技巧:蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙),蒜30克切末,姜1块切末。

    花蛤的做法

2.锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。

花蛤的做法

3.锅内放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。

花蛤的做法

小贴士

花蛤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病。

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花蛤的做法

花蛤的做法
蛤蜊放淡盐水中泡1小时,清洗干净。||大蒜切成蒜末,姜切末。||锅中放适量水烧开,放入蛤蜊和料酒煮2分钟,捞出装盘。||锅内放适量油,油温烧至5成热,放姜蒜末、豆瓣酱炒香。||加入花蛤炒匀,再放生抽、蚝油、白糖炒匀。||炒好之后,盛出撒上葱花即可。

花蛤的做法

花蛤的做法
蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净,蒜切末,姜切末。||蛤蜊、料酒1勺煮2分钟。锅内放入适量油,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。

文蛤和花蛤的区别

文蛤和花蛤的区别
1、文蛤相对花蛤来说要大一些,味道比花蛤鲜;2、文蛤的壳面光滑细腻,有淡灰褐色不等大斑纹,可做各色菜肴,如铁板烧、煎、炒、做汤等。花蛤壳面斑纹和文蛤的差不多一样,不过花蛤颜色更深暗,纹路之间夹杂暗红,还略有凹凸感。花蛤的做法没有文蛤的多,一般是辣炒或者做汤。

花蛤的家常做法 花蛤怎么做

花蛤的家常做法 花蛤怎么做
蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净,蒜30克切末,姜1块切末。||蛤蜊、料酒1勺煮2分钟,锅内放入适量油,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀,盛出后撒上葱花即可。

花蛤的家常做法

花蛤的家常做法
蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净,蒜切末,姜切末。||蛤蜊、料酒1勺煮2分钟。||锅内放入适量油,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。

蒜香花蛤的做法

蒜香花蛤的做法
1、蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净,蒜30克切末,姜1块切末。2、锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。3. 锅内放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末、豆瓣酱炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽、蚝油、白糖炒匀。盛出后撒上葱花即可。

蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法
1.小葱1根切葱花,花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上;2.锅中倒入适量水烧开,放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘;3.鸡蛋加盐半勺打散;4.蛋液倒入装有花蛤的盘中,放入蒸锅中蒸10分钟;5.蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺,撒上葱花即可。

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