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台湾手抓饼的做法 台湾手抓饼怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备食材：手抓饼1个，生菜适量，火腿1个，番茄酱适量，鸡蛋1个。
步骤2
平底锅里不放油，小火加热放入饼胚。
步骤3
然后打入1个鸡蛋，摇摆平底锅让鸡蛋均匀铺满饼胚。
步骤4
不要着急着翻面，一定要小火慢慢煎，等看着底面火候差不多了再翻面，将蛋液的另一面煎熟。
步骤5
最后出锅。
步骤6
放上生菜、火腿，淋上番茄酱。
步骤7
卷起即可。
步骤8
完成。
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台湾手抓饼的由来
1661年，郑成功进军台湾，并赶走侵略者收回领土，士兵海上作战非常辛苦，饮食不好，郑成功决心改善改善伙食。一天，一群孩子不小心将面团扔进了锅里，郑成功发现并抓起面团，发现已经被烙熟了，而且味道非常好，郑成功大喜，并亲自取名“台湾手抓饼”，此后这道美食也就在民间流传开了。
手抓饼怎么做 手抓饼怎么做好吃
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
台湾手抓饼的做法
面粉中倒开水，加盐和胡椒粉拌成雪花状。||然后加入凉水，揉成面团醒半个小时，分成等份。||取一份面团擀薄，刷上油，撒上少许的盐，从一端向另一端折叠，拉长后旋转绕成一个圆饼。||将圆饼装入口袋中，按扁擀薄，小火煎熟。||鸡蛋和香肠煎熟。||饼平铺，刷上辣酱放上菜、煎鸡蛋等，挤上番茄酱，包好即可。
台湾手抓饼的做法 台湾手抓饼怎么做
1、准备食材：手抓饼1个，生菜适量，火腿1个，番茄酱适量，鸡蛋1个。2、平底锅里不放油，小火加热放入饼胚。3、然后打入1个鸡蛋，摇摆平底锅让鸡蛋均匀铺满饼胚。4、不要着急着翻面，一定要小火慢慢煎，等看着底面火候差不多了再翻面，将蛋液的另一面煎熟。
紫菜是什么做的
紫菜是用新鲜的坛紫菜、条斑紫菜、甘紫菜、半叶紫菜、皱紫菜、长紫菜中的一种作为原料，清洗干净后晾晒制成的。将捞起来的紫菜清洗干净后进行晾晒，新鲜没清洗过的紫菜非常的咸，紫菜大部分都是天然风干的，太阳好的话一、二天就可以晒干。干紫菜中富含粗蛋白、膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，是难得的海洋食材。
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红糖是由甘蔗的糖浆熬制而成的。制作方法为：将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。
