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香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做

2020-06-04 00:00:00 天奇生活 【 字体:

  步骤1

  准备食材:鸭脖200克、干辣椒20克、泡椒20克、大葱1段、姜1块、花椒10克、盐1勺、 味精1勺、豆瓣酱1勺、油适量、香油1勺、料酒1勺。

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  步骤2

  大葱切段。

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  步骤3

  姜切片。

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  步骤4

  锅中倒入清水加热至沸,将鸭脖放入沸水中焯烫一下,再捞出备用。

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  步骤5

  锅加热倒入油,再倒入干辣椒、花椒,炒出香味。

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  步骤6

  再添入清水,加入葱姜片、盐、白糖、料酒、豆瓣酱、泡椒煮沸。

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  步骤7

  然后加入鸭脖,煮至入味。

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  步骤8

  捞出后刷匀香油,即可装盘上桌。

香辣鸭脖的做法 香辣鸭脖怎么做

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步骤1:准备食材:鸭脖200克、干辣椒20克、泡椒20克、大葱1段、姜1块、花椒10克、盐1勺、 味精1勺、豆瓣酱1勺、油适量、香油1勺、料酒1勺。步骤2:大葱切段。步骤3:姜切片。步骤4:锅中倒入清水加热至沸,将鸭脖放入沸水中焯烫一下,再捞出备用。

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虾洗净去须。||锅内放油,放入虾炸至变成红色捞出。||锅中留底油,放入豆瓣酱1勺,葱、蒜、花椒炒香。加入虾,调料翻炒,当汁被虾吸收得差不多时,放入白芝麻,快速翻炒均匀即可出锅。

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螃蟹清洗干净切成块,大葱切段,姜切片,洋葱切片。||将螃蟹块放玉米淀粉里搅匀,裹上淀粉。||锅里倒油,油烧热之后,放螃蟹炒至变色。||将麻椒、干辣椒、姜片、洋葱大火爆香,倒入香辣酱翻炒均匀。||最后加入少许盐调味,翻炒均匀,出锅即可。

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虾用牙签挑出虾线,剪去须,洗净。||大葱切段,姜切片。||锅内放适量油,油温烧至7成热,放虾炸至变色,捞出。||锅中留底油,放豆瓣酱、葱、蒜、花椒炒香,倒入干辣椒翻炒10秒钟。||加入虾,再加料酒、生抽、蚝油、盐和白糖炒匀。||当汁被虾吸收得差不多时,放白芝麻炒匀,装盘,撒上葱花即可。

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