雪里蕻蛋炒饭是一道家常美食，其有通便减肥、消除疲劳等功效。

蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

黄渤炒蛋炒饭就是电影《蛋炒饭》。剧中黄渤饰演的王大卫从小生活在北京的胡同里，脑子慢，做事儿一根筋，街坊四邻称他“王傻子”。他的家是一个没落的御厨世家，父亲做了国营餐厅的厨师，一直不得志。进入上世纪80年代，王大卫高中毕业，顶替病退的父亲进了国营餐厅，开始学做蛋炒饭，后来自己开设餐厅，生意颇为红火。

不是电视剧是电影。黄渤做蛋炒饭是电影《蛋炒饭》中的情节。《蛋炒饭》是一部喜剧电影，由陈宇执导，由黄渤、郭金、王毅、张大礼等人出演。影片讲述的是一个“中国式阿甘”的励志故事。影片于2011年7月28日在中国内地上映。这部电影讲述了黄渤饰演的王大卫三十多年的人生经历，用漫画、反讽等幽默的手段反映了在时代浪潮下的小人物生活，呈现一种可贵的“傻”品质。

1、白菜切丁。葱切成葱花，蒜切末。2、鸡蛋打入碗中打散。3、起锅倒油，油热倒入鸡蛋，放少许盐炒成小块，盛出备用。4、锅内留少许油，放入葱、蒜炒出香味。然后倒入米饭翻炒均匀。再倒入白菜、鸡蛋、盐，反复翻炒几分钟即可。

午餐肉、胡萝卜切粒，小葱切葱花，鸡蛋加入半勺盐打散；||锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒，分别焯水备用；||锅中倒油，倒入蛋液炒到凝结盛出；||锅中留底油，放入米饭，调入盐、鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀，加入葱花即可盛出。