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腊肠焖土豆的做法 腊肠焖土豆怎么做
2020-12-17 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
主料：土豆300克、腊肠3根。辅料:干红椒4个、糖1茶匙、老抽1汤匙、食用油适量、生抽1汤匙、蒜3瓣、盐1茶匙、孜然5克、葱2根。
步骤2
土豆切成方块。
步骤3
葱切成葱花。
步骤4
蒜切末。
步骤5
将腊肠切成片，用温水浸泡5分钟。
步骤6
起锅倒油，油热放入蒜末爆香，再加入干红椒、孜然和腊肠翻炒。
步骤7
炒出香味后加入土豆翻炒2分钟。
步骤8
然后加入老抽、生抽、盐和糖继续翻炒，调料翻炒均匀后加入水，然后盖上锅盖焖煮10分钟左右。
步骤9
土豆变软即可出锅，最后撒上葱花装盘。
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1、炖牛肉的时候加入大约100毫升的啤酒，啤酒有利于软化肉质，这样炖出来的牛肉就会比较软烂。2、在炖牛肉的锅中加入少许白醋，白醋的作用和啤酒一样，都有助于软化肉质。3、或者在炒牛肉的时候加入适量冰糖，冰糖可以加速牛肉软烂，再把炒好的牛肉放到砂锅里炖，一定要小火慢炖。
