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腐乳蕨菜的做法，腐乳蕨菜怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备食材：蕨菜500克、小葱2根、姜2片、干辣椒3个、腐乳1块、腐乳汁1勺、食用油10克、盐1克。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
步骤3
蕨菜沥干水分、切成段。
步骤4
小葱切段。
步骤5
干辣椒切小段。
步骤6
腐乳与腐乳汁压碎。
步骤7
热锅倒油、油温5成热、加入干辣椒、姜片、爆香，倒入腐乳汁、下蕨菜、大火爆炒2分钟，接着加入盐炒匀。
步骤8
起锅前放入葱段、即可。
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1、锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。2、切段、大蒜切片、干辣椒剪小段。3、热锅倒油、油温5成热、下蒜、干辣椒、爆香。4、放入蕨菜、爆炒3分钟。5、调入盐、鸡精、生抽、炒匀即可。
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