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香辣鱿鱼煲怎么做 香辣鱿鱼煲做法是什么

2020-12-02 天奇生活 【 字体:

步骤1

主料:鱿鱼200克。 辅料:土豆50克、青椒1个、红椒1个、洋葱50克、葱1段、姜1块,蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。

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步骤2

鱿鱼撕掉外皮,清洗干净,打上花刀切小块,土豆切片,青椒切段,红椒切段,洋葱切块,葱切片,姜切片,蒜切片。

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步骤3

锅里烧水,水开后,放入鱿鱼略焯8秒捞出,沥干水分备用。

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步骤4

取小碗,倒入生抽、蚝油、糖搅拌均匀。

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步骤5

起锅倒油,油热后,下葱、姜、蒜爆香。

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步骤6

加入干辣椒、豆瓣酱,小火炒出红油。

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步骤7

放入土豆翻炒2分钟后,下鱿鱼、洋葱快速翻炒。

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步骤8

将调好的料汁倒入锅内,加入青红椒翻炒至断生。

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步骤9

将煲仔烧热,再将炒好的食材盛入煲仔内即可。

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1、大虾背部切开去虾线。2、鱿鱼洗净切成花刀状,再切成小块、洋葱切成小块、藕切条、青椒切小块、红椒切小块、莴笋切条、姜切片、蒜切片、干辣椒切段、小葱切小段。3、大虾加入盐1勺、料酒1勺拌匀。4、锅中沸水,将虾和鱿鱼分别焯一下水,捞出备用。5、将大虾裹上生粉,放入油锅炸至表面酥脆,捞出。

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