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培根炒豌豆尖的做法 培根炒豌豆尖怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
食材：豌豆尖400克、培根2片、蒜2瓣、姜1克、大葱5克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精2克、黑胡椒粉2克
步骤2
蒜切片。
步骤3
姜切末。
步骤4
大葱切片。
步骤5
培根切小块。
步骤6
豌豆尖洗净、沥干。热锅倒油、油温4成热时、下培根、煸炒出油、加葱、姜、蒜、盐、黑胡椒粉、炒香、放豌豆尖、鸡精、炒匀即可。
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1、培根对半切开，再切块。2、鸡蛋打入碗中，调入适量盐搅拌均匀。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液，待蛋液凝固，滑散捞出备用。4、锅中留底油，放入培根炒至变色，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
培根是什么部位的肉
培根也称为烟熏猪肉，主要采用背脊肉和肋条肉。培根在食用时会切成长条薄片，直接煎或烤着吃。培根原产于北美洲，主要是涂抹海盐和香料，进行风干或熏制，培根带有咸味和烟熏香，肥瘦分布均匀，肉色鲜艳。
做腊肠的配料和方法
做腊肠的配料有猪肉、猪小肠、精盐、白糖、生抽、白酒等。制作方法：将选好的猪肉分别按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分别用温开水洗涤，把肉丁上的浮油洗去；按比例将瘦肉、肥肉与配料放在盆肉，拌均匀，片刻即可灌肠；在灌肠三日前，须将肠衣洗净，用炭火烘过，将肠衣内残存的的水分烘掉。
