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辣味芹菜鱿鱼须怎么做 辣味芹菜鱿鱼须做法是什么
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
食材：鱿鱼须300克、西芹200克、大蒜3瓣、姜3克、花椒2克、干辣椒3个 调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、料酒1克、耗油1克、盐1克
步骤2
大蒜切片。
步骤3
姜切丝。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
西芹切斜片。
步骤6
鱿鱼须放入少许姜丝、料酒，拌匀，腌制10分钟。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下姜、蒜、花椒、干辣椒，爆香，放入西芹，炒至断生。
步骤8
倒入鱿鱼须、豆瓣酱、耗油、盐，翻炒2分钟，即可出锅。
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鱿鱼须怎么炒
鱿鱼须洗净，芹菜切段，青椒和红椒切成长块。||锅内加水烧开，下鱿鱼须和料酒，焯烫至卷曲变形捞起。||蚝油和生抽混合调匀，蒜切蒜粒，生姜切片。||热锅倒油，倒生姜片和蒜粒爆香，再倒芹菜段和青红椒煸炒。||倒鱿鱼炒匀，再倒调料翻炒均匀，加黑胡椒粒炒匀出锅即可。
干锅鱿鱼须 干锅鱿鱼须的做法
1、鱿鱼须洗净、黄瓜切条、红椒切丝、干辣椒切段、姜切丝、小葱切葱花。2、起锅倒油，油热下姜丝、干辣椒爆香，倒入鱿鱼须、料酒翻炒2分钟。3、加入盐、味精、蒸鱼鼓油、生抽、胡椒粉调味，倒入适量高汤焖煮15分钟。4、加入红油、香油、黄瓜、红椒继续翻炒3分钟。5、最后撒上葱花即可。
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