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酸辣花甲米线的做法 酸辣花甲米线怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
食材：花甲200克、米线100克、金针菇50克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根、泡椒5个、食用油5克、盐1克、料酒2克、豆瓣酱2克、生抽2克、醋3克。
步骤2
锅中倒入适量清水，放入花甲，煮至开口，捞出，沥干水分。
步骤3
姜切末。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
泡椒切碎。
步骤7
米线用温水泡软。
步骤8
金针菇撕成小朵。
步骤9
炒锅中油温5成热时，下入姜丝、蒜末、泡椒爆香，加入豆瓣酱炒出辣油。放入花甲翻炒片刻，锅边淋入料酒，加入生抽、盐、醋炒匀，加入适量清水煮沸。
步骤10
放入米线、金针菇煮5分钟，盛出撒上葱花即可。
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酸辣花甲米线是一道爽口开胃的主食，花甲的咸鲜搭配着酸辣的调料，令人吃过一口便无法忘却。
酸辣粉的配料
酸辣粉的配料有干木耳、红椒、青椒、食盐、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陈醋、黄豆酱油、辣椒红油、葱花等。酸辣粉的配料也可以按照自己喜欢的口味来调。酸辣粉起源于四川川西一带，酸辣粉是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。
酸辣花甲粉的做法 酸辣花甲粉怎么做
酸辣花甲粉是一道家常菜，主料是花甲等，配料是香菜等，调料是食用油等，经过煮制而成。
米线是什么做的 制作米线的原料是什么
米线是以大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等十多道工序所制成的一种条状的米制品。具有耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。
酸辣粉的热量
每100克的酸辣粉所含有的热量为98大卡，脂肪含量3.87克，一碗酸辣粉大约500左右所含有的热量为488大卡。总体来看，酸辣粉热量并不低。酸辣粉主要的成分是淀粉，而淀粉是给身体提供碳水化合物的，并不是引起肥胖的主要因素。
米线是什么做的
米线是用米制成的，为长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
