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豉汁蒸鱼头怎么做 豉汁蒸鱼头怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备食材：鱼头200克、小米椒10克、姜1块、小葱1根、豆鼓30克、蒜3瓣。
步骤2
鱼头洗净打上花刀。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
姜切丝。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
蒜切末。
步骤7
首先将鱼头放入盘中，鱼头上撒上食盐，蒜末、姜丝，再将豆鼓平铺在鱼头上。
步骤8
然后将鱼头放入蒸锅内，上汽大火蒸10分钟。
步骤9
最后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花、小米椒即可。
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小米椒、杭椒切碎，姜、大葱、蒜切碎，小葱切葱花；||草鱼洗净，沿腹部剖开，放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制；||用纸巾吸干水分，将草鱼炸至金黄，捞出待用；||锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，放入小米椒、杭椒翻炒；||锅内放入草鱼，放入杭椒、小米椒、蚝油、蒸鱼豉油、清水适量炖煮，最后撒上葱花即可。
