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酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备食材：鸡杂200克、酸豆角100克、茭白80克、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克。
步骤2
鸡杂洗净切小片。
步骤3
酸豆角切丁。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
茭白洗净切片。
步骤8
首先碗中放入鸡杂、料酒、辣椒粉、生抽，拌匀腌制20分钟。
步骤9
然后起锅倒油，油热倒入腌制好的鸡杂、蒜、姜，炒出香味。
步骤10
接着倒入酸豆角、小米椒，茭白，继续翻炒至入味。
步骤11
最后装盘即可。
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酸辣粉热量
每100克的酸辣粉所含有的热量大约为94大卡，每100克米饭所含有的热量大约为116大卡，所以米饭比酸辣粉的热量高。酸辣粉的主要原材料为红薯、红苕和豌豆，其实酸辣粉本身热量并不高，只是其中的调味料热量太高，所以减肥人士不适合食用酸辣粉。
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酸辣粉的热量
每100克的酸辣粉所含有的热量为98大卡，脂肪含量3.87克，一碗酸辣粉大约500左右所含有的热量为488大卡。总体来看，酸辣粉热量并不低。酸辣粉主要的成分是淀粉，而淀粉是给身体提供碳水化合物的，并不是引起肥胖的主要因素。
酸辣粉的配料
酸辣粉的配料有干木耳、红椒、青椒、食盐、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陈醋、黄豆酱油、辣椒红油、葱花等。酸辣粉的配料也可以按照自己喜欢的口味来调。酸辣粉起源于四川川西一带，酸辣粉是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。
