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鲫鱼烧虾怎么做 鲫鱼烧虾怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备食材：鲫鱼200克、基围虾50克、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、、青椒5克、红椒5克、八角5克、小葱1根。
步骤2
鲫鱼洗净改花刀。
步骤3
基围虾剪去虾须，挑出虾线。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
红椒切丝。
步骤7
青椒切丝。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
首先起锅倒油，油温6成热，放入基围虾炸至金黄捞出备用。
步骤10
然后另起锅倒油，油温6成热，放少许盐，下入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面微黄，再加入料酒、白糖、老抽、生抽、八角、姜、蒜、青红椒，再加适量清水大火煮沸。
步骤11
接着放入基围虾、盐、鸡精拌匀，焖煮8分钟。
步骤12
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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皮皮虾放入碗中，加入姜丝和白醋拌匀。再倒芡粉拌匀，腌制10分钟。||红椒切丁、干辣椒切开，切一些葱花。||皮皮虾放油锅炸2分钟，捞出。||锅中热油倒入葱花和姜丝，倒入干辣椒、红椒丁。||再倒适量油，放皮皮虾炒匀。||撒一些盐、孜然粉，再加辣椒粉和葱花，中火翻炒。||关火，盛入碗中，撒点葱花。
