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海鲜菇炒蛤蜊肉怎么做 海鲜菇炒蛤蜊肉做法
2021-03-10 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备材料：蛤蜊肉200克、海鲜菇50克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶巢、青尖椒10克、红尖椒10克、小葱1根。
步骤2
蛤蜊肉洗净。
步骤3
海鲜菇洗净切段。
步骤4
蒜切片。
步骤5
青尖椒切圈。
步骤6
红尖椒切圈。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先起锅倒油，油温6成热放入蒜、青红椒、翻炒出香味，再放入海鲜菇，翻炒2分钟。
步骤9
然后放入蛤蜊肉、生抽、蚝油、盐、白糖，继续翻炒3分钟。
步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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海鲜菇炒蛤蜊肉怎么做 海鲜菇炒蛤蜊肉做法
1、蛤蜊肉洗净。海鲜菇洗净切段。蒜切片。青尖椒切圈。红尖椒切圈。小葱切葱花。2、起锅倒油，油温6成热放入蒜、青红椒、翻炒出香味，再放入海鲜菇，翻炒2分钟。3、放入蛤蜊肉、生抽、蚝油、盐、白糖翻炒3分钟。盛入盘中，撒上葱花即可。
海鲜菇需要焯水吗
海鲜菇需要焯水。因为焯水可以去除海鲜菇近似海鲜类的腥味，焯水后的海鲜菇味道更加鲜美，而且海鲜菇里面可能有寄生虫、细菌、农药等，用清水清洗是很难彻底清洗干净的，而焯水就可以有效地清理干净这些物质。菌类在炒之前一般都是需要焯水的，焯水的时间大概在3-5分钟左右。海鲜菇主要产于寒温带的山毛榉等阔叶林区，分布在北半球温带地区，包括北美、欧洲、西伯利亚、日本等地。
海鲜菇要煮多久
海鲜菇煮8-10分钟就能熟了。如果担心海鲜菇不熟,也可以增加焯水或是翻炒的时间。海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜美,其实海鲜菇不仅口感好,而且味道也不错,并且比较容易熟,焯水一分钟左右,放入锅中翻炒就可以。海鲜蘑菇质地酥脆，味道鲜美。现在有两种浅灰色和纯白色。
蛤蜊肉里面的黑东西是什么
蛤蜊肉里面的黑东西是海里的淤泥或蛤蜊的排泄物。除此之外，还可能是泥沙、细菌、代谢物等。蛤蜊因为体积小，所以内脏、胃和排泄器官都聚集在一起，没法分开。因此，蛤蜊肉里黑色的东西不能吃，最好直接处理掉。
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1、豆腐皮加入温水泡软，取出切片。美人椒斜切成段，姜切末、蒜切末，干辣椒剪段。2、锅中热油，放入蒜末、姜末、下入干辣椒炒香。3、加入青椒豆腐皮，大火翻炒至断生。调入盐、鸡精、生抽炒匀，即可出锅装盘。
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1、将大葱切丝，姜切丝，蒜切片。2、热锅下油，倒入打散的鸡蛋液，快速炒散，盛出备用。3、另起油锅，下入葱姜丝、干辣椒炒香，倒入豆芽炒至断生。加入生抽1勺、耗油1勺、盐1勺、鸡精1勺，炒匀，再加入饼丝、清水、鸡蛋，翻炒均匀。淋上香油，加入蒜片炒匀即可出锅。
