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珍珠菇排骨焖饭怎么做 珍珠菇排骨焖饭怎么做好吃

2021-03-10 天奇生活 【 字体:

步骤1

准备食材:珍珠菇200克、排骨100克,西兰花50克、大米200克、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、冰糖5克、八角5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙。

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步骤2

珍珠菇洗净。

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步骤3

小葱切葱花。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

西兰花切小朵。

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步骤6

排骨洗净。

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步骤7

大米浸泡30分钟备用。

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步骤8

锅中烧热水,放入排骨、料酒、姜焯水2分钟,捞出备用。

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步骤9

另起锅倒油,油热倒入冰糖炒出糖色。

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步骤10

再倒入排骨,八角、生抽、老抽、盐、翻炒至上色。

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步骤11

然后将食材转入砂锅中,加入适量清水,倒入大米、珍珠菇、西兰花,大火烧开,转小火焖煮30分钟。

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步骤12

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

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金针菇的做法有很多种,比较好吃的做法有剁椒金针菇、蒜蓉金针菇、番茄金针菇、金针菇豆皮卷、凉拌金针菇、三鲜菌菇汤等。金针菇的口感软脆,嚼劲十足,并且营养丰富,无论是凉拌还是下火锅都非常好吃。

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1.切去金针菇尾部相连的部分,用水洗干净撕散装盘,蒜1瓣切末2.锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸10分钟;3.蒸熟后把金针菇蒸出来的水倒掉;4.锅中放入少量油,放入蒜末、剁椒1勺炒香;5.放入半勺鸡精调匀,淋在蒸好的金针菇上面即可;

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