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苹果鸡丁怎么做 苹果鸡丁做法
2021-03-09 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备材料：鸡胸肉200克、苹果50克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、红椒10克、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙。
步骤2
鸡胸肉洗净切丁。
步骤3
苹果去皮洗净切丁。
步骤4
红椒洗净切圈。
步骤5
首先碗中倒入鸡胸肉、料酒、盐、生粉，将鸡胸肉拌匀腌制30分钟。
步骤6
然后起锅倒油，油热下入鸡胸肉、红椒炒熟。
步骤7
然后下入苹果，翻炒两下。
步骤8
最后加入番茄酱、盐、白糖，翻炒至入味即可。
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宫保鸡丁的宫保是什么意思
“宫保鸡丁”的“宫保”是这道菜的创始人宝桢。丁宝桢当过太子少保，又叫丁宫保，他做的鸡丁叫宫保鸡丁，宫保就是丁宫保的意思，与此类似的还有左宗棠鸡、东坡肉等菜名。宫保鸡丁是我国传统名菜之一，其采用的主料有鸡胸派和鸡腿派之分，但无一例外的都是将其切成丁状进行烹饪。
宫保鸡丁的来历
清朝山东巡抚丁宝桢对烹饪颇有研究，好辣。他命家厨将“酱爆鸡丁”改良为辣炒，开创了一到以鸡丁、红辣椒和花生米爆炒而成的佳肴，这本是丁家的私房菜，后人尽皆知。丁宝桢为官刚正不阿，死后追赠“太子太保”，“太子太保”是“宫保”之一，为纪念丁宝桢，所以这道菜命名为“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁怎么做
鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟；||小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段；||碗中放入料酒、白糖、醋，生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，调成料汁；||锅中放油，加入鸡丁炸至8成熟；||锅中留底油，放入鸡丁炒匀，倒入料汁炒至浓稠即可。
中餐厅辣子鸡丁做法
鸡腿肉洗净剔骨，切成鸡丁。||鸡肉里面加酱油、葱绿段、姜丝和盐拌匀，腌制20分钟。||腌好的鸡丁放淀粉中裹上淀粉。||锅里倒油，烧温烧至7成热，下鸡丁炸至金黄色，捞出。||留底油，放姜丝、葱白段、花椒和干辣椒段爆炒，炒出香味后，倒入鸡肉丁翻炒。||放入盐、糖、白酒适量快速翻炒。
胡萝卜土豆鸡丁的做法 胡萝卜土豆鸡丁怎么做
1、葱切末。姜切末。蒜切末。土豆去皮，切小块。青椒切丁。胡萝卜切丁。鸡胸肉切丁。2、锅中倒油加热，加入葱姜蒜末，炒出香味，下入鸡肉，炒至变色。再加入土豆块，胡萝卜丁，青椒丁，青豆，翻炒2分钟。3、倒入适量清水，加盖焖煮5分钟。最后撒上盐，倒入生抽调味，翻炒1分钟即可。
嫩藕炒鸡丁怎么做 嫩藕炒鸡丁的做法
嫩藕炒鸡丁是一道制作简单的家常菜品，其主料为藕丁和鸡丁，非常适合作为开胃菜，老少皆宜。
