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清蒸草鱼的做法 清蒸草鱼怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备食材：草鱼200克、大葱1段、姜1块、小葱1根、小米椒5克。
步骤2
草鱼洗净打上花刀。
步骤3
姜切丝。
步骤4
大葱切丝。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
首先碗中倒入草鱼，加入盐、料酒，抹匀腌制10分钟。
步骤8
然后将草鱼块平铺在盘中，放上姜丝、淋入料酒、放入蒸锅内，大火蒸10分钟。
步骤9
接着取出，去掉草鱼块上的姜丝，倒掉多余的汤汁。
步骤10
接下来再放上葱丝、小米椒、淋入蒸鱼豉油，再起锅倒油，油热淋入鱼盘中。
步骤11
最后撒上葱花即可。
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草鱼腹部剖开，放盐、料酒腌制10分钟。||小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱和蒜切碎，小葱切葱花。||将草鱼表面的水吸干。||锅里加适量油，放草鱼炸至金黄，捞出。||留底油，爆香姜葱蒜、花椒，再放小米椒、杭椒翻炒1分钟盛出。||平底锅放草鱼，放杭椒、小米椒、蚝油。||再加蒸鱼豉油和清水煮15分钟即可。
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