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清蒸大闸蟹要多长时间 清蒸大闸蟹要多久
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
清蒸大闸蟹一般需要15-20分钟。若大闸蟹的个头较大，可适当增加5-8分钟。
步骤2
食材：大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。
步骤3
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱打葱结。
步骤6
蒸锅中加水，放入葱结，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸12分钟，取出，放入上海青点缀即可。
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清蒸大闸蟹一般蒸几分钟
清蒸大闸蟹的时间与其个头大小有很大的关系，一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右。要注意蒸大闸蟹并不是蒸的时间越长越好，蒸的时间过长可能会使大闸蟹的肉质变老，口感变差，失去原本的鲜香嫩滑口感。
清蒸大闸蟹的做法步骤 清蒸大闸蟹怎么做
首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。||再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。||拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。
清蒸大闸蟹要多长时间 清蒸大闸蟹要多久
大闸蟹大火蒸5分钟，转中火蒸12分钟即可。蒸法：1.上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.姜切片，小葱打葱结。3.蒸锅中加水，放入葱结，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸12分钟，取出，放入上海青点缀即可。
清蒸大闸蟹要多长时间 清蒸大闸蟹要多久
清蒸大闸蟹这道菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。
清蒸大闸蟹的做法步骤和时间
清蒸大闸蟹的做法步骤：1、首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。3、把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右就可以食用了。
清蒸大闸蟹的做法
把大闸蟹放入清水静置，使其将体内垃圾吐尽，用刷子沾水轻刷蟹的正反两面。烧一锅水，待水沸腾后放入姜片、紫苏，这样可以驱寒。架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。
