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冬瓜烧淡菜怎么做 冬瓜烧淡菜的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
所需食材：淡菜干80克，冬瓜400克，生姜1块，大葱1段，小葱1根。 所需调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙。
步骤2
淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑须。
步骤3
冬瓜去皮，切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
大葱切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中热油，放入葱片、姜片炒香。
步骤8
放入冬瓜翻炒半分钟。
步骤9
放入淡菜干、适量清水，焖煮至断生。
步骤10
调入盐、鸡精，拌匀，盛出后撒上葱花即可。
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淡菜是什么 什么是淡菜
淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，前端尖细，后端宽广而圆，一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。因生命力强，易于大量人工养殖，我国浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有养殖海域。
淡菜是什么
淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。淡菜也叫壳菜或青口，是由贻贝煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，前端尖细，后端宽广而圆，一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。
淡菜是什么意思
淡菜指的是贻贝煮熟加工制成的干品，也叫青口或海虹。贻贝是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上，主要分布在我国黄海、渤海以及东南沿海一带。
