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酸菜苕粉炒肉丝的做法 酸菜苕粉炒肉丝怎么做
2020-12-23 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
步骤1
主料:猪肉150克,红薯粉150克,酸菜200克,鸡蛋清15克,小米辣3个,大蒜3瓣,小葱1根。辅料:老抽半汤匙,生抽1汤匙。
步骤2
猪后腿肉切丝,加生抽、老抽、蛋清、食用油,拌匀。
步骤3
苕粉放入沸水焯水,关火焖5分钟,捞出。
步骤4
酸菜切小块。
步骤5
热锅下油,下蒜末,小米辣爆香,倒入肉丝、酸菜翻炒。
步骤6
再倒入苕粉,小火不断翻炒,直到油均匀裹在苕粉上。
步骤7
倒入生抽,清水,盖上盖子焖1分钟即可。
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