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红茶芝士奶盖蛋糕怎么做 红茶芝士奶盖蛋糕的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
所需食材：鸡蛋2个、奶油30克、奶酪30克、牛奶50克、红茶1个、低筋面粉30克、蛋黄1个。所需调料：白糖50克、油12克。
步骤2
2个蛋黄中加入5克糖搅匀。
步骤3
加入12克油和20克水，搅拌均匀。
步骤4
筛入30克低筋面粉拌匀，蛋白分次加入糖打发。
步骤5
倒入1/3蛋白霜混合均匀。
步骤6
再倒回剩余蛋白霜中，混合均匀。
步骤7
倒入模具烤盘里，140度烤40分钟后135度再烤5分钟。
步骤8
盆中加入奶油奶酪30克、加糖20克，加入30克淡奶油。
步骤9
隔热水搅至顺滑。
步骤10
红茶包放入杯中，倒入50克牛奶，微波炉加热1分钟。
步骤11
再加入糖10克、搅匀，杯中加入蛋黄搅匀。
步骤12
再加入红茶牛奶混合均匀，加入1勺玉米淀粉混合均匀。
步骤13
倒入锅中加热至粘稠。
步骤14
再倒入芝士糊中混合均匀。
步骤15
烤好的蛋糕切成两片。
步骤16
围上慕斯边。倒入红茶芝士奶盖即可食用。
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芝士是甜的还是咸的
芝士既有甜的，也有咸的。芝士的口味跟其种类有关，不同类型的芝士口感不同，市面上的芝士有三种主流口味，分别是甜、咸、酸。
奶酪与芝士的区别
奶酪就是芝士两者没有区别是同一种东西。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
奶盖是什么 什么是奶盖
奶盖是用纯鲜奶和奶盖粉调制而成的一种饮品。奶盖饮品是分层的，上层浮着将近3CM厚的奶盖，下面一层则是茶。制作奶盖，首先把淡奶油用打蛋器打泡。其次是将打泡好的奶油与牛奶按3比1的比例混合，再加一点糖、玫瑰盐。最后用打蛋器打发，就可以得到浓稠适宜的奶盖。
半熟芝士蛋糕的做法 半熟芝士蛋糕怎么做
1、芝士糊材料：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1个、蛋黄1个、玉米淀粉10克、细砂糖45克。2、蛋糕底材料：低筋面粉45克、黄油40克、牛奶40克、细砂糖35克、蛋清2个、蛋黄2个。3、表面装饰材料：蜂蜜7克、水适量、柠檬汁几滴。
芝士焗意面的做法 芝士焗意面怎么做
1、锅中热水，加入盐，放入意面，煮熟后捞出过凉水，虑水备用。2、炒锅内放入黄油，煎至融化，倒入意大利面酱炒匀。加入意大利面，混合均匀。 3、将意面倒入容器内，撒上马苏里拉碎芝士。4、放入烤箱，上下火180度，烤10分钟取出即可。
