关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【美食】 ,即可获得美食的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
蛋挞皮的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
食材：中筋面粉150克、水75克 调味料：黄油95克、白糖10克
步骤2
面粉中加入水、白糖、20克黄油，拌匀
步骤3
揉成面团，冷藏30分钟
步骤4
油纸中放入75克黄油中金，擀开，冷藏备用
步骤5
将面团擀成黄油的两倍大
步骤6
将黄油放在面皮上，面皮两边往中间折，冷藏45分钟
步骤7
取出，擀成比原来大3倍的长方形面皮，折3折，冷藏45分钟
步骤8
取出，再擀成之前同样大小的长方形面皮，冷藏45分钟
步骤9
取出，擀成长方形，卷起来冷冻15分钟
步骤10
取出，切成约20克小剂子
步骤11
放入模具中边转边推捏成型即可。
温馨提示
猜你喜欢
香菇烧冬瓜怎么做 香菇烧冬瓜的做法
2020-12-02
2.1万
2.1万
香糟鲫鱼怎么做 香糟鲫鱼的做法
2020-12-02
2.1万
2.1万
印度茄子咖喱怎么做 印度茄子咖喱的做法
2020-12-02
2.1万
2.1万
香辣鱿鱼虾的做法 香辣鱿鱼虾怎么做
2020-12-02
2.1万
2.1万
芒果脏脏茶怎么做 芒果脏脏茶的做法
2020-12-02
2.1万
2.1万
冬雪樱花茶怎么做 冬雪樱花茶的做法
2020-12-02
2.1万
2.1万
酸酸黑椒鸡胸肉的做法 酸酸黑椒鸡胸肉怎么做
2020-12-02
2.1万
2.1万
火爆鱿鱼的做法 火爆鱿鱼怎么做
2020-12-02
2.1万
2.1万
水果奶盖的做法 水果奶盖怎么做
2020-12-02
2.1万
2.1万
剁椒四季豆的做法 剁椒四季豆怎么做
2020-12-02
2.1万
2.1万
热门推荐
相关推荐
更多 >>
蛋挞皮的做法
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。
蛋挞皮放冰箱一年了还能吃吗
蛋挞皮放冰箱一年了不能吃。蛋挞皮有保质期，一般室温在10°左右可以保存2天，15°~20°可以保存1天，放入冰箱冷藏室可以存放4天，放速冻可以存放半个月。放置过一年时间太长了已经过期了，不但口感会降低，且食用后易对人体造成不适。
蛋挞液的做法
开中火搅拌至白砂糖融化。关火放凉至30度左右。将3个鸡蛋蛋清、蛋黄分离。剩一个全蛋打进蛋黄里。搅散后，倒入奶液里面。边倒边搅拌均匀。用滤网多过滤两遍。拿出蛋挞皮，摆放整齐。将蛋挞水舀进蛋挞皮中。烤箱预热后，放入蛋挞。烤22分钟后，即可食用。
蛋挞液的做法是什么 蛋挞液怎么做
1、食材：蛋挞皮6个、蛋黄2个、牛奶50克、淡奶油80克 调味料：白砂糖10克。2、蛋黄打散。3、加入白砂糖、牛奶、淡奶油拌匀，过筛。4、倒入蛋挞皮中， 9分满。5、烤箱提前预热。6、200度烤25-30分钟即可。
葡式蛋挞怎么来的
葡式蛋挞最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出了广受欢迎的葡式蛋挞。
鹅蛋和鸭蛋的区别
1、外壳不同，鹅蛋的外壳厚实而且沙粒感很强，而鸭蛋的外壳比较薄，比较光滑，用手摸没有磨砂的感觉；2、熟蛋状态不同，煮熟的鹅蛋蛋白有弹性，呈半透明状。而煮熟的鸭蛋蛋白是白色的不透明也没有弹性。
