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焦糖布丁的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
食材：牛奶200克、淡奶油200克、鸡蛋2个 调味料：白砂糖40克
步骤2
锅中倒入30克白砂糖，30克清水，小火熬煮至起泡，再倒入50克清水拌匀
步骤3
制作好的糖浆倒入做布丁的容器中
步骤4
牛奶中放入淡奶油混合，倒入锅中煮沸，关火备用
步骤5
鸡蛋打散，加入10克白糖拌匀
步骤6
再分次倒入温度约70度左右的牛奶混合均匀
步骤7
过滤至容器中，用锡纸封口
步骤8
蒸锅中放水烧沸，放入布丁，中小火蒸10分钟
步骤9
关火焖5分钟，取出放凉即可。
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